Ga thuis aan de slag met je eigen BROOD.revolutie en leer weer wat écht eten is. Wij leren je graag hoe je dit aan moet pakken en laten we zien dat het helemaal niet moeilijk is om zelf vers, knapperig en (h)eerlijk desembrood te bakken.

Data tot zover gepland;

– zondag 4 mei 2025* (VOL)

– zondag 13 juli 2025* (VOL)

– zondag 27 juli 2025* (VOL)

– zondag 24 augustus 2025* 

Geef je snel op want vol=vol email naar brood.revolutie@gmail.com (lees voor je opgeeft wel goed de voorwaarden door)

de dag begint om 10:00 en duurt tot ongeveer 15:00 uur (inclusief koffie & lunch)

€ 110,- per persoon (50% aanbetaling vooraf)

@ KoffieDok Deventer (scheepvaartstraat 6B)

Wat je bij ons gaat leren:

• De basis van het bakken van zuurdesembrood en het onderhouden van je moederdeeg (je hoeft dus geen ervaring te hebben met brood bakken).
• Technieken om thuis in je eigen oven op de beste manier lekker brood te bakken.

Workshop inhoud:

• Een korte introductie van zuurdesem
• Hands-on! Deeg mixen en vormen
• Aanmaken en voeden van je eigen zuurdesem moederdeeg
• Het rijzen van je deeg
• Het bakken ‘tips & tricks’
• Proeverij (lunch) van verschillende soorten zuurdesembrood en lokale producten

Wat krijg je van ons:

• Koffie en iets lekkers
• Notitieboekje 
• Deegschraper
• Eigen moederdeeg mee naar huis
• Twee eigen gemaakte deegstukken (om thuis af te bakken)
• Een kakelvers gebakken broodje
• Naslagwerk met de behandelde stof

Wat moet je meenemen:

• Goede zin en enthousiasme om deeghanden te krijgen!
• Leeg en schoon potje met deksel voor je zuurdesem-starter, minimaal 250ml
• Twee kommen met een diameter van 18-20 cm en twee schone theedoeken om je eigen deegjes mee naar huis te nemen. Of koop op de dag zelf speciale rijsmandjes.
• Een grote tas om de twee kommetjes (of rijsmandjes) mee te nemen naar huis.
• Trek comfortabele kleding aan dat tegen een laagje bloem kan en draag lage (dichte) schoenen met een profiel voor anti-slip. Neem desgewenst een schort mee en draag waar mogelijk geen ringen en/of armbanden.

* De BROOD.workshop gaat door bij minimaal 10 deelnemers. Bij te weinig aanmeldingen, zijn wij genoodzaakt om de workshop op een andere datum te plannen. Alle deelnemers worden zsm op de hoogte gebracht (uiterlijk 24 uur van tevoren) en de optie gegeven zich voor de eerst volgende datum in te schrijven.

Voorwaarden workshop:

• Aanbetaling van 50% is nodig voor inschrijving van de workshop.
• Annulering is toegestaan tot 14 dagen voor de datum van de ingeschreven workshop, je krijgt de aanbetaling terug.
• Bij afmelden binnen 14 dagen voor aanvang wordt de aanbetaling van 50% in rekening gebracht, je krijgt dan geen geld terug.
• Het is wel mogelijk om de deelname aan iemand anders door te geven. Hier zijn geen kosten aan verbonden. Breng ons hiervan telefonisch of via e-mail op de hoogte.

Om de workshops zo vlot mogelijk te laten verlopen, vragen we je om op tijd bij de workshop aanwezig te zijn. Parkeren kan gemakkelijk en gratis in het Havenkwartier, de directe omgeving (en voor de deur) van KoffieDok. Houd er rekening mee dat de workshops mogelijk een uitloop kunnen hebben van 20-30 minuten.